Šaranje & ispisivanje namirnica, ne recepata.
Osluškujem je li cikla danas na meniju?
Sve(je)moguće kombinacije.
S hranom i od hrane sve počinje. Od majčinog mlijeka do prvog samostalnog doručka. Svako tijelo osjeća kad je gladno i što želi jesti. Valja mu samo omogućiti da se hrani / bira spontano, a ne trendofski. Recept je samo okvir kojega se može proširiti, promijeniti, dodatno začiniti.
Hrana su osjećaji – osjećaji su hrana. Hrana nije nužda – hrana je svetost. Hrana je igra i zato svatko zna kuhati.
Kuhanje je vezano uz kreativnost, a kreativnost je ljudima, i nekim drugim sisavcima, urođena.
Cilj radionice jest vratiti se kroz oči, usta & nos! u tijelo / osjećaje / uživanje i – kuhinju.
Usudite se napustiti kontrolu i preko želuca spustiti u intuitivnost koja se tamo negdje i prirodno / tjelesno smjestila. Kreirajte si novi pogled na vlastito hranjenje, menu & recepte pa ćete bolje (na)hraniti i sebe i druge.
Soul kitchen, buđenje čula, znatiželja, zaigranost, užitak u kuhanju & jedenju, kvalitetnim sezonskim lokalnim običnim i neobičnim namirnicama, vinima, koktelima, prirodnim sokovima, kavama, čajevima … svemu što je fino, slasno, lijepo, zdravo, ukusno.
Nakon kuhanja servira se & stvara atmosfera u kojoj se sve s guštom i zajedno – (po)jede!
Kuhamo sezonski, bez plana, osim odlaska na plac, biranja namirnica & mućkanja koktela ili smoothija prije & poslije.
Radionice Jelena Iva NIkolić održava u vlastitoj kuhinji & na Tavanu za najviše 5 ljudi odjednom, ali i svugdje gdje ju pozovu izvan domovine! Radionica je jednodnevna i iziskuje 3 sata mojeg & vašeg vremena, a sve informacije o cijeni, namirnicama i terminima možete saznati na tavan.info.
Ključ je u igri & učenju (što već i sami znate). Hrana je dar. Ne može škoditi, već je tu kako bi nas izgradila i usrećila!
Obilje.
Sve što uberemo, kušamo i kuhamo zajedno blagujemo s mnogo užitka, zabave i uzbuđenja.
Foto: Sanjin Kaštelan